AccueilLes recettesTout pour l'apéroLes Bouchées, Feuilletés & ToastsBlinis maison {faciles} Les Bouchées, Feuilletés & Toasts, Merry Christmas, Recettes par Thémes, Tout pour l'apéro décembre 7, 2018 Par Lauren FERRIE 52 Comments Tout le monde connait les blinis… Ces petites crêpes épaisses que l’on garnies généralement de saumon fumé et de fromage frais… Cela a toujours beaucoup de succès et les petits comme les grands en raffolent… On se contente, la plupart du temps, de les acheter tout fait, alors que c’est tellement simple de les réaliser soi-même… Voici une recette de blinis maison vraiment extra et super rapide, qui fût appréciée par nos familles et nos amis… Blinis maison {faciles} Des blinis maison facile, une recette à adopter ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat ApéritifCuisine FrançaiseMots clés blinis, yaourt à la grecque Temps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 5 minutesTemps total 15 minutes Portions 30 mini blinis environ Ingredients ▢ 1 yaourt à la Grecque ou bulgare▢ 1 œuf▢ 1 pot à yaourt de farine▢ ½ sachet de levure chimique▢ 1 pincée de sel Instructions Dans un saladier, fouetter le yaourt avec l’ la farine, la levure ainsi que le sel et bien mélanger l’ le saladier et le réserver au frais pendant 1 heure voir plus, personnellement j’ai bien dû l’oublier 2 bonnes heures….Au terme de ce repos, faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu des petites cuillères de pâte et les faire cuire à la manière des pancakes. Dès que des petites bulles apparaissent à la surface de la pâte, retourner les blinis, et faire cuire l’autre côté pendant quelques refroidir avant de les garnir de fromage frais et ici de truite fumée. Notes Vous n’aurez pas besoin de les faire tiédir avant de les déguster, ces blinis restent très moelleux. Source Marmiton A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags yaourt à la grecque, yaourt bulgare Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 52 réponses Je confirme les blini maison, c’est trop bon et pas sorcier à faire !!. Les tiens sont de plus bien levés et donc bien appétissants ! Bonne soirée et meilleurs voeux ! Salut Lolo, je réalise exactement la même recette que toi en faisant moitié farine, moitié fécule de maïs. Un régal, avec du saumon fumé, mmmmh ! C’est tellement meilleur maison. Je ne mange plus que ceux là ! Bises Super, je note ta recette !!! Parfait pour l’apéro des fêtes !!! Incontournable en fin d’année, bravo ! Avec du saumon fumé et du fromage frais ail et fine herbes yummy ! c’est vrai que c’est quand même sympa de les préparer maison! J’en fais de temps en temps c’est vrai c’est très simple et disons que fait maison tellement meilleur. Bises et belle soirée De beaux blinis qui ne demandent plus qu’a etre garni Ils sont très réussi bravo Bonne journée bisous Ils sont très beaux tes blinis, avant j’en fait chaque année pour le réveillon pour accompagner le saumon, c’est tellement meilleurs fait maison. Bonne journée bises Ils sont superbes ! Bisous ma Lolo ^^ Je crois en avoir fait une fois!!! Faciles, maison, mais tu vois je ne pense pas à en préparer pour autant! Dine avec Sandrine extras ! Je garde ton idée pour mes prochains apéros !! Je te souhaite un bon week-end. Bisous je note ta recette ! bises , bises Je fais toujours mes blinis c’est tellement plus sain. Les tiens sont ultra rapide. Bises C’est tellement meilleur fait maison, les tiens sont très réussis !! Bisous hum, il sont très réussi tes petits blinis ! J’adore avec des rillettes de thon maison Bien gonflés comme j’aime ! Ils ont l’air tellement moelleux !! Merci pour ce grand classique des fêtes. Je n’en ai jamais fait… Merci pour cette recette qui a l’air délicieuse ! Bisous J’aime bien tes blinis qui me paraissent bien moelleux. Bisous, Doria j’en est encore jamais fait, donc aller, je fonce !! merci bisous Avec plaisir en espérant qu’ils te plairont ! des bises Rien de tel que le fait maison. Et bien souvent, on se rend compte que ce n’est pas si compliqué de le faire soi-même Bises Quel courage de les faire soi-même … Biz Oh non ce n’est pas si compliqué ! je préfère faire des blinis que des crêpes lol j’adore et en plus fait maison c’est le top!!!! bisous Super, je garde ta recette sous le coude, d’autant plus que j’ai les poêles pour les réaliser moi-même !! bonne journée, bisous Oh ben alors là tu n’as vraiment pas d’excuses ! 🙂 Et économique, çà fait un bail que je n’en ai plus fait, merci pour le rappel, malgré que je sors de table tu me donnes envie d’en manger, bisou ma Lolo ! J’adore les blinis on peut les garnir au choix et se congèlent bien bisous Lolo et bonne fin de semaine <3 Mmmm, les blinis j’adore pour accompagner du saumon ou de la truite fumée, également avec de oeufs brouillés. Les tiens sont joliment appétissants ! Bonne journée. Bizh J’en fais tous les ans, pour les apéritifs de fin d’années ! Bonne journée. Bises depuis que j’ai essayé il y a fort longtemps, je n’en achète plus, c’est tellement plus moelleux et goûtu quand ils sont réalisés maison et tellement simples à faire! Je m’inviterais bien à ta table LOL Merci pour cette belle recette, reste plus qu’à passer en cuisine… Bonne journée Bises trop bon ces blinis au moins tu sais ce que tu mets dedans!! bonne journée Belle réussite ! avec les fêtes qui arrivent … merci du partage ! bises sicacoco J’adore tout ce qui est blinis, pancakes et crèpes.. alors tu pense!! je saute sur l’occasion pour viser l’assiette; J’avoue que pour les blinis je les achète souvent. Ce n’est pas bien je sais mais c’est si vite mangé … Bravo pour les avoir réaliser toi même ma lolo ils ne peuvent qu’être meilleurs !! gros bisous tu as raison j’en ai faits un jour aussi et rien à voir bien meilleur en plus bon vendredi puis weekend Hum avec une tranche de saumon et de la ricotta miam. Bisous J’en ai faits une fois. J’attends de voir la garniture, hi!!!!!!!!!!! Bisous Tes blinis sont superbes. Bonne journée Oh chouette j’adore ça , c’est super bon. Tu les as bien réussis Bravo Bises et belle journée Ah ben ça! j’en ai fait des blinis maison, j’ai bien galèré, j’étais assez fière de moi par ailleurs! quand je vois votre recette et les photos qui vont avec, j’abandonne définitivement ma recette pour prendre la votre! Il ne faut pas me vouvoyer Momo ! Ravie qu’ils te plaisent en espérant que tu obtienne le même rendu ! des bises Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes report this ad +30k abonnés Instagram A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO

1 h Facile Pour un bel apéritif de fêtes ou pour une entrée savoureuse, servez à vos convives de délicieux blinis au saumon sur lit de poireau. L’association du saumon fumé et du poireau est un grand classique qui plaît à tous. 2 œufs 1 yaourt nature 200 g de farine de blé 10 cl de lait ½ sachet de levure chimique 3 tranches de saumon fumé 1 petit poireau 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 noisette de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1 Confectionnez les blinis. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le yaourt nature. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Délayez alors peu à peu avec le lait, à l’aide d’un fouet. Réservez la pâte à blinis pendant 30 min. Gestes techniques Comment faire une omelette 2 Pendant ce temps, préparez la fondue de poireaux. Coupez la partie verte et ferme du poireau ainsi que les racines. Taillez-le ensuite pour l’émincer. Rincez le poireau à l’eau claire afin d’en ôter le sable et la terre éventuels. Egouttez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Comment dégermer l'ail ? 3 Dans une casserole, faites fondre la noisette de beurre puis ajoutez-y le poireau émincé. Faites le fondre à feu doux pendant environ 10 min, en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois. Salez et poivrez. Lorsque le poireau est bien fondant, incorporez-y la crème fraîche épaisse. Réservez la fondue de poireaux. 4 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Déposez-y des cuillérées de pâte à blinis plus ou moins grandes, selon si vous souhaitez proposer les blinis au saumon sur lit de poireau en entrée ou en version apéritive. Lorsque les premières bulles apparaissent à la surface des blinis, retournez-les avec une spatule et poursuivez la cuisson pendant 2 min. Faites cuire les blinis en plusieurs tournées et réservez-les sur une assiette. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 5 Quelques minutes avant de servir, réchauffez les blinis au four pendant 2 à 3 min ou au grille-pain. Dans le même temps, réchauffez également la fondue de poireaux à la casserole. Dressez les blinis au saumon sur lit de poireau. Sur chaque blini, déposez une cuillère de fondue de poireaux. Couvrez-la ensuite d’une lanière de saumon fumée disposée en rose. Décorez vos blinis au saumon sur lit de poireau d’aneth ou de ciboulette ciselée. Dégustez immédiatement. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Astuces Pour cette recette de Blinis au saumon sur lit de poireaux, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'apéritif, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

recette blinis rapide sans repos sans yaourt