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Depuis des millénaires, la bière est un produit de forte consommation. Celle-ci est passée par tous les stades, des premiers romains brasseurs à la maison qui mélangeait leurs bières aux épices jusqu’au renouveau de la bière artisanale avec une diversité dans les types de bières qui n’avaient jamais existé jusque là. Entre temps la bière a fait son chemin avec l’ouverture des premières brasseries au 17ème siècle et l’apparition de certains géants. Retour sur l’histoire de la distribution de la bière du 17ème siècle à aujourd’hui. En fin d’article nous vous proposerons également une liste de distributeurs spécialisés dans la bière artisanale. Si vous avez un bar ou un besoin pour un évènement, n’hésitez pas à les contacter ! La distribution de la bière du 17ème au 19ème siècle Consommation à la brasserie 1664-1850 La distribution de la bière à l’heure de la révolution industrielle 1860-1945 La concentration et l’apparition de distributeurs 1950-2017Un nouveau modèle pour la distribution de la bière artisanaleConclusion La distribution de la bière du 17ème au 19ème siècle Consommation à la brasserie 1664-1850 Entre les années 1650 et le milieu du 19ème siècle, la bière se développe et de nombreuses brasseries ouvrent. En général la bière est essentiellement consommée à la brasserie ou dans les bars des alentours. En effet à l’époque la bière était très difficile à déplacer, les moyens de transports n’étant pas ce qu’ils sont aujourd’hui. De plus la fermentation basse n’existait pas encore et la plupart des brasseurs rencontraient des difficultés pour la gestion de la conservation de la bière. Par conséquent il était plus simple de vendre la bière directement à la brasserie. La distribution de bière se faisait donc essentiellement dans les bars des brasseries. Quelques exemples de la distribution de bière à Strasbourg et à Lyon En 1669 on compte à Strasbourg une vingtaine de brasseries parmi lesquelles le Canon qui donnera naissance à la brasserie Kronenbourg, la brasserie Licorne ou encore la brasserie de l’étoile rouge. Chacune de ses brasseries disposaient d’un débit pour la vente directe de bières. La bière était vendue sur place ou dans les débits de boisson à proximité de la brasserie. De même à Lyon la fameuse bière noire lyonnaise est distribuée à partir de 1750 dans une taverne tenu par Christophe Bechtel premier brasseur lyonnais célébre. Quelques années plus tard de nombreuses brasseries ouvriront et vendront la bière sur place comme la brasserie Georges 1836 qui existent toujours aujourd’hui, la brasserie Combalot ou encore la brasserie de la guillotière. La brasserie Georges dans sa forme actuelle. Copyright De CC BY-SA A. Delesse Prométhée, CC BY-SA Par ailleurs la plupart de ces brasseries étaient des établissements luxueux. On comptait donc logiquement à l’époque de nombreuses brasseries avec à Lyon en 1850 27 brasseries et 60 brasseries à Strasbourg en 1866. La distribution de la bière à l’heure de la révolution industrielle 1860-1945 2 évènements majeurs vont révolutionner la distribution de la bière l’invention de la fermentation basse grâce au travail sur les levures de Louis Pasteur et le développement des moyens de transports. La fermentation basse débarque en 1840 et est révélée par deux brasseurs germanophones Gabriel Sedlmayr et Anton Dreher. La fermentation basse utilise un nouveau type de levure et permet une bière plus constante et moins sujette aux bactéries. Scène quotidienne dans les brasseries au cours du 19ème siècle Dans le même temps la révolution industrielle fait son chemin et de nouvelles lignes de trains apparaissent. La ligne Strasbourg-Paris est notamment ouverte en 1852 et sera utilisée par les brasseurs à partir de 1855. A partir des années 1850 les frères Tourtel en Meurthe-et-Moselle ainsi que plusieurs brasseries strasbourgeoises commencent à se tourner vers la fermentation basse. Louis Schutzenberger à Strasbourg notamment commence à partir de 1859 à utiliser le froid industriel. Le logo de la brasserie Schutzenberger, l’une des premières à avoir utiliser le froid industriel A l’époque c’est une véritable révolution la bière est de meilleure qualité et peu enfin se conserver et pourquoi pas voyager vers de nouveaux horizons. Le train permet également aux brasseurs d’exporter leurs bières. En alsace notamment un âge d’or de la “Bière d’Alsace” naît alors. En 1860 le premier convoi de bières vers Paris est organisé. L’épopée des trains de la bière La compagnie des chemins de fer réservaient alors un train entier pour les expéditions de bières pour un voyage Strasbourg-Paris qui durait… accrochez-vous … 19h55 ! Ce sont jusqu’à 2000 hectolitres de bières qui étaient transportés. Les brasseurs s’équipent ensuite de wagon spécialisé pour le transport de la Bière. Les trains de la bières ont permis aux brasseries de se distribuer vers de nouvelles villes Par ailleurs c’est l’entreprise De Dietrich à Munich qui s’en charge. Dans ces wagons la température doit être constante et ne jamais dépasser les 10 degrés. Le wagon contient de la glace et est peint en blanc pour réfléchir le soleil. Cependant ces améliorations industrielles ont cependant pour conséquence un processus de concentration. Le nombre de brasserie se réduit il passe de 60 en 1866 à Strasbourg à 6 en 1893. En effet la fermentation basse réclame un investissement conséquent que certaines brasseries ne sont pas prêtes à réaliser. De plus plusieurs brasseries s’éloignent des centres ville pour trouver plus de place pour leurs caves et leurs espaces de stockage. En conclusion la bière connaît à cette époque donc un nouvel âge d’or. La distribution de la bière se fait dorénavant en direct par la brasserie vers les bars et les tavernes françaises. La concentration et l’apparition de distributeurs 1950-2017 Les 50 premières années du 20 ème siècle et particulièrement les périodes des deux guerres mondiales ont des conséquences néfastes sur les brasseries d’antan. En effet pendant la guerre, les brasseries sont logiquement mobilisées et servent très souvent à l’occupant. De plus les forces sont manquantes mobilisées au front pour la plupart. Cela n’empêche de bons résultats pour les brasseries entre les deux guerres mondiales. Les bières sont en général distribuées dans des débits de boissons appartenant à la brasserie mais également dans d’autres villes. C’est d’ailleurs à ce moment là qu’apparaît la fameuse bière Tigre Bock de la brasserie Hatt future brasserie Kronenbourg que l’on peut considérer comme l’une des premières marques de bières modernes. La Tigre Bock qui appartient aujourd’hui à Kronenbourg est une des premières marques de bières. La distribution prend réellement un tournant après la seconde guerre mondiale et à l’aube des années 1970. A partir de 1950 déjà les brasseurs commencent à appliquer des politiques de marques à leurs bières. L’apparition de marque de bières La brasserie se fait donc un nom en tant que marque et non plus en tant que brasseurs. C’est ainsi qu’apparaîssent les marques Kronenbourg ou encore Pelforth brasserie du Pelican. Par ailleurs dans le cas de Kronenbourg la marque continue à se distribuer en propre dans les cafés et restaurants. Des camions rouges sillonnent la France pour livrer des milliers de café. Pour information la brasserie Kronenbourg existait bien avant la guerre et portait le nom de Cronenbourg d’un célèbre quartier de Strasbourg. Après la guerre la brasserie décida d’utiliser un K pour donner une consonnance allemande, gage de qualité dans la bière. Les distributeurs et la grande distribution et leurs conséquences C’est à partir des années 1970 qu’apparaissent réellement les distributeurs de bières dans les bars. Dorénavant la bière est stockée en entrepôt chez des distributeurs qui s’occupent de la revendre à leurs propres clients. De nombreux distributeurs ont fleuris de partout, la plupart à l’échelle régionale. En effet le déplacement des camions entre région coûte cher ! A l’époque c’est également lapparition des premières bières en bouteille. En effet la bière entre également dans la grande distribution et il devient difficile de vendre uniquement des fûts. L’apparition de la bière en bouteille a changé la distribution de la bière C’est donc ainsi qu’apparaissent les premiers packs de bières dans les enseignes Auchan, Carrefour ou encore Leclerc. Entre temps la bière a perdu de sa superbe. Avec le phénomène de la concentration, de moins en moins de brasserie existe et les bières perdent de leur diversité. On retrouve peu de bières avec du goût et les ingrédients qui composent les bières industrielles à partir de cette époque sont de plus en plus suspect. Un nouveau modèle pour la distribution de la bière artisanale Depuis la fin des années 80, un nouveau phénomène est apparu dans le monde de la bière. En anglais on le qualifie de mouvement craft beer que l’on a traduit en français par bière artisanale. Entre 1980 et 2017 des centaines de nouvelles brasseries sont apparus portant leur nombre à 1124 selon le dernier comptage du projet amertume au 5 septembre 2018. Les consommateurs sont à la recherche de nouveautés et surtout de goût dans leurs bières. La bière retrouve enfin ses lettres de noblesses! Ses brasseries se sont tout d’abord distribuées avec leur propre camion se chargeant eux-même de tout le travail logistique et commercial. Hélas cette part de travail représente un coût immense pour le brasseur en temps comme en argent. De nombreux distributeurs de bières existent aujourd’hui et se consacre à la distribution de bière artisanale. On pense notamment à DBI distributeurs de brasseurs indépendants ou encore à Guru Beer. Ces distributeurs se battent pour mettre en avant les produits de brasseries artisanales mondiales. Si vous avez un bar n’hésitez pas à les contacter ! Conclusion Pour conclure la bière a connu 3 étapes principales en terme de distribution. Les changements dans le monde ont forcément des conséquences sur la bière puisqu’elle est un produit de consommation de masse. La première étape dans l’histoire de la distribution de la bière est probablement la plus simple à résumer. En effet jusqu’à la fin du 18ème siècle, la bière est essentiellement distribuée en direct à la brasserie ou à dans les bars à coté de la brasserie. A partir du 19ème siècle, la révolution industrielle apporte un coup de neuf dans la distribution de la bière. Deux innovations viennent bouscouler l’ordre établi la fermentation basse et le développement des moyens de transport. Le 20ème siècle et ses deux guerres mondiales apporte de nouveaux changements dans la distribution de la bière. Le premier changement c’est le phénomène de concentration avec l’apparition de conglomérat brassicole AbInBev, Carlsberg, Heineken…. De plus l’apparition de la grande distribution change complètement la donne et les bières sont désormais vendues en dehors des cafés. Enfin la fin du 20ème siècle et le début du 21ème siècle marque l’arrivée de brasseries artisanales et d’une nouvelle ère dans la diversité de la bière. Pour compléter votre culture bière vous pouvez lire les articles suivants Route de la bière en Alsace Tout savoir sur la bière belge Les meilleures bières blondes d’alsace

Une tireuse a biere pompe a biere est un appareil qui va donner un grand sourire à tout ceux qui sont des amateurs de bières ! Chaque tireuse à biere est une tireuse à biere différentes. Il faut savoir par exemple que les tireuses à bière ne sont pas compatibles avec tous les futs de bières. Il faut pour cela savoir quelle marque vous désirez pour votre biere afin de trouver la catégorie de pompe a biere qui correspondra à votre tireuse a biere est une autre façon de déguster de la biere. Si vous êtes un grand amateur de biere il est un choix intelligent que d’investir dans une tireuse a biere. Il en existe de tous les modèles et de toutes les marques, mais il faut s’y connaitre un petit peut pour bien choisir sa tireuse a biere. Notre site a vocation de vous fournir toutes les informations dont vous aurez besoin pour acheter votre tireuse a ne faut pas se tromper quand on achète une tireuse à biere. Tous les marques de futs de biere ne sont pas forcément compatible avec votre tireuse a biere nouvellement acheté. C’est pour cela que vous devez vous renseigner afin de ne pas faire d’erreur et choisir la bonne tireuse a biere. Car il existe de nombreux types de futs qui ne correspondront pas tous à votre tireuse à biere et ce serait bien dommage d’investir dans une pompe à biere qui ne serait pas compatible avec votre marque de biere préférée !De la tireuse a biere standard à la tireuse à biere professionnelle en passant par des modèles dotés d’un bon rapport qualité prix, il y a une multitude de pompes à biere disponibles sur le marché; L’on peut être un peu perdu les premières fois que l’on s’intéresse à ce sujet, chose relativement normal. Ces univers est fait de codes et de règles qui s’ils ne sont pas connus risquent de vous porter préjudice lors de votre acheter de pompe a laissez vous guider par toutes nos ressources et vous trouverez sans aucun problème votre tireuse a biere qui vous convient le les ressources que nous allons vous proposer pour acheter votre tireuse a biere, c’est tout d’abord un guide d’achat complet pour vous orienter dans cet univers peut être nouveau pour vous. Quand vous saurez quelles types de tireuses à biere choisir, nous vous indiquerons alors une sélection des meilleurs tireuses à bières du marché que vous pourrez ensuite comparer grâce à l’usage de notre comparatif tireuse a biere. Notre comparatif tireuse à bière a pour but d’essayer de vous éclairer dans l’offre très vaste des tireuses à bière. Car il est vrai qu’il n’est pas toujours facile de naviguer entre les multiples marques et arriver à choisir le modèle qui soit adapté à ses besoins est assez compliqué. Le comparatif pompe a biere va justement tenter de vous aider dans votre démarche, en vous présentant d’une part les tireuses à bière les plus performantes, c’est-à-dire celles qui sont associées à des performances considérées comme élevés, celles qui vont satisfaire les plus exigeants d’entre vous et qui ont le pouvoir d’achat nécessaire pour assouvir leurs besoins en matière de tireuse à bière. Nous allons donc procéder à plusieurs comparatifs sur cette page dans l’optique d’être très exhaustif. Vous aurez donc à la fois un comparatif machine à bière des modèles les plus performants, ainsi qu’un comparatif tireuse à bière des modèles qui sont davantage d’entrée de gamme nous appelons entrer de gamme les modèles de tireuse à bières qui sont à petits prix mais qui permet une utilisation efficace avec un prix encore une fois très raisonnable Comparatif pompe a biere les critères retenus Parmi les informations auxquelles vous aurez accès dans ce comparatif pompe a biere, vous aurez par exemple la possibilité de savoir quel fûts sont acceptés par la tirée à bière Perfect Draft…, mais aussi des informations comme les dimensions de la machine hauteur, largeur, profondeur, le poids de la tireuse à bière, ou encore la durée de conservation des fûts. Vous serez également si la pompe à bière nécessite une cartouche ou non, si elle possède des indicateurs de niveau de bière, de température, de conservation, mais aussi des informations pratiques relatives à la garantie par exemple. Choisir la tireuse à bière idéale pour vous n’est pas vraiment facile lorsque vous n’êtes pas un connaisseur, car il y a des critères qu’il faut prendre en compte pour choisir votre machine à bière. En tout cas, cela dépend aussi de l’usage que vous comptez faire avec la machine en question. Peut-être que vous êtes quelqu’un qui veut seulement trinquer le soir chez vous après le boulot, ou quelqu’un qui veut inviter quelques amies ou collègues à boire de la bonne bière à pression, ou vous êtes un proprio d’un bar ou d’une boîte de nuit qui veulent satisfaire les besoins de clients ou vous êtes probablement un organisateur de fête. Quoi qu’il en soit, voici les critères importants pour choisir la tireuse à bière idéale. Les types de tireuse à bières La tireuse à bière standard Ce genre de tireuse à bière est pratiquement compatible avec tous les fûts. Et peu importe la marque de bière que vous préférez, cette machine est là pour vous faire une bière bien fraîche. La tireuse à bière BeerTender ce sont les machines à bière les plus populaires grâce à leur facilité d’utilisation ainsi qu’à leur simplicité et leur efficacité. Elles sont idéales pour être utilisées dans une fête bien agitée. Elles sont compatibles avec des différentes marques de bières telles que Affligen, Cristal, Heineken, Sagrès et Fischer Blanche, Cruzcampo, Pelforth Brune, Maes Pils, Desperados, Krombacher Weizen, Krombacher Pils, Newcastel Brown Ale, Pelforth Blonde… La tireuse à bières PerfectDraft ces machines sont compatibles à de nombreuses marques prestigieuses et leur système propose une pression parfaite. Elles sont idéales pour animer votre fête, pour servir de la bonne bière pression à vos invités ou votre famille. Le Sub ce type de tireuse est idéal pour l’usage domestique. La machine est compatible à de fûts de 2 litres et est capable de garder la fraîcheur de votre bière jusqu’à 15 jours. Elle peut tirer des différentes marques de bières. En fonction des marques de bières que vous préférez Lorsque vous voulez acheter une tireuse à bières qui correspond à vos attentes, vous devez considérer aussi ce critère. Car le choix de la machine idéale pour vous dépend aussi aux marques de bières que vous aimez les plus. En fonction de la compatibilité Puisque la tireuse à bière et le fût sont deux éléments indissociables, alors pour choisir une machine à bière, il faut aussi voir les fûts compatibles. La compatibilité ne dépend pas de la capacité car il est possible d’avoir deux fûts de même capacité dont l’un est compatible et l’autre n’est pas pour votre tireuse à bière. La contenance En général, la capacité des fûts varie est de 2 litres, ou 5 litres et 6 litres. Et c’est à vous de voir laquelle vous convient mieux. Le prix Il ne faut pas négliger le côté prix, car votre budget limite aussi votre choix sur les modèles de tireuse à bières. Donc, si votre budget n’est pas assez élevé pour acheter le meilleur, vous pouvez toujours choisir un autre modèle qui convient à votre budget et à vos besoins à prix abordable. Quel fût pour sa tireuse à bière ? Comme on le sait déjà qu’il y a des différents types de fûts qui se trouvent sur le marché, et puisque chaque fût n’est pas forcément compatible à votre modèle de tireuse à bière, alors, il faut bien faire attention pour ne pas acheter le mauvais fût. Car il se peut que vous trouviez deux fûts de même capacité que celui que nécessite votre tireuse à bière mais aucun d’eux n’est compatible à votre machine, ou peut-être que l’un d’eux l’est et l’autre ne l’est, donc, ici, il ne s’agit pas de la capacité ou de la contenance mais il s’agit d’une compatibilité. Le fût standard Grâce à sa polyvalence sur la compatibilité, vous devez penser à ce type de fût. Il est compatible à tous types de machines à bière. Par contre, il s’agit ici d’un fût non pressurisé, donc il ne contient pas de pression CO2. Il existe 3 manières de faire le tirage avec ce genre de fût Il y a un kit de pression et d’une cartouche de gaz avec lesquels vous pouvez tirer la bière avec facilité, mais en utilisant cette technique, vous devez bien faire en sorte que le fût soit bien frais avant l’utilisation. Cette méthode est pratique pour le camping, la promenade à la campagne, les barbecues puisque vous pouvez l’emporter n’importe où. Vous pouvez aussi tirer votre bière à l’aide d’une tireuse et une cartouche de CO2. Dans cette méthode, votre machine se sert seulement pour garder la fraîcheur du fût. Il y a des fûts standards disposant d’une tirette rouge conçue pour vous permettre de tirer votre bière. Mais vous devez d’abord réfrigérer le fût avant de faire tout cela. Le fût SPI Le fût SPI ou Système de pression intégré est le type de fût qui dispose d’un capot en plastique qui se trouve au-dessus. C’est un fût standard de 5 litres et il peut être servi sans machine grâce à sa cartouche de C02 qui permet de tirer la bière. Il est très simple et offre une large possibilité de choix de gamme de bières. Le fût BeerTender Les fûts BeerTender ont quelques spécificités concernant la compatibilité. Ils ont une capacité de 5 litres et avec de la pression. Ils sont seulement compatibles avec les tireuses à bière BeerTender SEB S80 ou BeerTender Krups S90. Le tirage avec ces fûts se fait soit à l’aide d’une machine BeerTender qui maintient le fût à la température idéale, soit un tirage manuel à l’aide d’un dispositif fourni avec le fût. Le fût PerfectDraft Ce type de fût n’est compatible qu’avec les machines à bières PerfectDraft. Les fûts PerfectDraft ont une capacité de 6 litres et ils sont pressurisés. Le fût de 2 litres TORP SUB Ce type de fût est connu à sa petite taille et il est seulement compatible avec les machines à bières SUB de la marque Heineken. Mais vous avez un large choix sur la gamme de produits. Comme toutes les machines, une fois qu’elles sortent de leur paquet ou du coffret de livraison, elles sont prêtes à vous servir, et dès qu’elles sont utilisées, il est impératif aux utilisateurs de penser à un entretien régulier. Chaque machine a sa spécificité, certaines machines ont besoin d’un entretien après chaque usage, certaines n’ont pas besoin d’un entretien très fréquent. Quant à la tireuse à bière, elle n’a pas besoin d’un entretien tous les jours, ni d’un entretien particulier mais elle a besoin d’un entretien simple mais correct. Le tuyau A chaque fois que vous changez de fût, vous devez aussi penser à remplacer le tuyau de votre machine à bière. Et pour éviter de dépenser de l’argent supplémentaire pour engager un professionnel ou un technicien pour entretenir votre machine, il faut toujours s’assurer que vous soyez capable de faire l’entretien à la manière correcte et appropriée à votre modèle. Le bec de tirage Le nettoyage du bec de tirage est indispensable à l’entretien de votre machine puisqu’il joue aussi un rôle important sur le tirage de la bière et il risque de retenir des résidus à cause du passage de la bière sans cesse et les poussières. Mais il est très simple, de le nettoyer puisqu’il suffit de passer de l’eau au niveau de ce dernier. Et n’oubliez pas de le sécher après le nettoyage. Le récupérateur de goutte Et comme son appellation le confirme, le récupérateur de goutte est conçu pour récupérer les gouttes de bières, ou les déchets, car en versant de la bière dans un verre, il se peut qu’il y ait quelques gouttes qui n’atterrissent pas dans le verre ou probablement la bière dans votre verre déborde. Et cela risque de former des bactéries sur le récupérateur de gouttes, et cela risque d’affecter la qualité de la bière. Alors, vous devez nettoyer le récupérateur de gouttes de manière correcte et régulière, et vous pouvez même le démonter pendant le nettoyage si c’est nécessaire. Et il ne faut pas oublier de le sécher après avant de l’utiliser à nouveau. Peu importe le modèle de votre tireuse à bières, l’entretien est toujours important. Le nettoyage est simple, vous devez utiliser de l’eau et des produits appropriés et vous devez faire en sorte que le nettoyage soit impeccable. Assurez-vous que les conduits soient bien nettoyés avec soin pour que votre machine soit durable et reste efficace et surtout capable de faire une bonne bière pression. Il faut également rincer les canalisations pour éviter la moisissure qui peut se produire dans le serpentin et aussi pour éviter la formation d’une puanteur. Il ne faut jamais oublier de nettoyer la canalisation de façon régulière pour assurer une bonne circulation de la bière. Et lorsque vous craignez de commettre une erreur pendant le nettoyage ou pour mettre toutes ces instructions en œuvre, vous pouvez aussi bien lire la notice qui est fournie avec votre machine, ou faites appel à quelqu’un de compétent et vous pouvez bien observer et apprendre.

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