🐠 Filet De Truite Au Four Avec Pomme De Terre

Préparation Rincez, séchez, puis ciselez les herbes. Pelez l’oignon, coupez-le en deux, puis émincez-le finement. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre dans leur longueur, plongez-les

^{Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande un peu longue à cuire mais rapide à préparer, des pavés de truite au four accompagnés de pommes de terres nouvelles. C’est très sain, gourmand et vraiment pas compliqué à réaliser. Je trouve que le poisson grillé ou au four se prête bien à cette période estivale, ça peut s’accommoder avec tout, petits haricots verts, riz, brocolis, prenez ce que bon vous semble. Ingrédients 2 pavés de saumon ou truite 1 kg de pommes de terres nouvelles 1/2 citron Miel ou sirop d’agave Sauce soja Ail en poudre Piment en poudre Paprika Sel, poivre Huile d’olive 1 pincée de gros sel Basilic Persil Recette Préchauffez votre four à 220°. Coupez vos pommes de terre en deux ou en quatre selon la taille en conservant la peau lavez-les bien au préalable. Placez-les dans un plat et versez suffisamment d’huile d’olive pour toutes les couvrir, salez, poivrez, parsemez du paprika et de l’ail. Vous pouvez ajoutez quelques grains de gros sel. Enfournez pendant 30 minutes à 220° puis, rebaisser à 180° pendant la cuisson du poisson. Certaines auraient dû être coupées en plus petits morceaux Placez vos pavés de truite sur une plaque du four avec du papier sulfurisé en-dessous. Répartissez tous les ingrédients dessus sel, poivre, piment, paprika, ail, huile d’olive, miel, sauce soja, herbes aromatiques, 1/2 citron pressé et 2 tranches par pavés posées par-dessus le tout. Placez vos pavés au-dessus des pommes de terres et faites-les cuire à 180° pendant 30 minutes. Et voilà un beau pavé de truite prêt à être dégusté ! Votre accompagnement gourmand, bon appétit ! Je vous retrouve très bientôt pour de nouvelles recettes ! Sarah Crédits Photos Itsu Ka}

15juil. 2019 - Le samedi matin traditionnellement je vais faire mon marché. Et tous les samedi matin j'achète de la truite rose ou pas chez mon poissonnier qui vient directement de la montagne du Jura là ou il élève ces belles truites. Et chaque samedi midi dès que

Recettes minceur Pour changer des poissons marins que diriez-vous d'une délicieuse recette de truite au four ? En filets pour une préparation plus rapide, vous pouvez également déposez la truite vidée et écaillée directement dans votre plat...À vous de choisir ! Ingrédients 4 filets de truite Huile d'olive 1 citron 1 branche de laurier 10 cl de vin blanc 2 échalotes 1 cuillère à soupe de crème allégée facultatif Sel, poivre 3 baies Préparation Préchauffez le four à 180°C th. 6. Pelez et coupez finement les échalotes. Dans un plat allant au four et suffisamment grand, déposez chaque filet de truite bien à plat. Versez le vin blanc et le jus d'un demi-citron dans le fond du plat. Ajoutez les échalotes. Versez un filet d'huile d'olive sur les filets. Salez, poivrez et déposez les feuilles de laurier. Enfournez pendant 20 minutes. Si besoin, selon l'épaisseur des filets, prolongez la cuisson de 5 minutes. Pour agrémenter votre poisson, vous pouvez utiliser le jus de cuisson pour en faire une sauce. Pour cela, dans une poêle, versez le jus de cuisson et poursuivez sa cuisson à feu vif. Ajoutez une cuillère à soupe de crème allégée. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une sauce. Servez les filets, versez la sauce, dégustez ! L'Astuce Diet Ce plat sera délicieux accompagné de riz à la tomate ou d'une poêlée de pommes de terre et haricots verts. La truite est un poisson relativement gras. Selon les recommandations du PNNS, nous devrions consommer un poisson gras par semaine. On peut donc alterner la consommation de truite avec celle de saumon, sardines ou encore de thon. Les dernières recettes Recettes minceur 15 idées de recettes minceur avec les fruits de septembre le 17 août 2022 Recettes minceur 15 idées de recette avec les légumes de septembre le 17 août 2022 Recettes minceur Moules sauce maroille super gourmandes Recettes minceur Tatin d'aubergine aux tomates séchés et pignon de pin Recettes minceur Tarte rustique au chèvre, figues et oignons caramélisés Recettes minceur 15 idées de recette avec les légumes d'août le 4 août 2022 Recettes minceur 15 idées de recettes avec les fruits d'août le 4 août 2022 Recettes minceur 10 recettes gourmandes avec des fèves le 28 juil. 2022 Recettes minceur Salade hawaïenne facile et délicieuse Recettes minceur Tarte rustique buratta tomates, roquette et pignons de pin

Pendantla cuisson des pommes de terre, mettez les filets de truite dans un plat allant au four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez,

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Mettezsur le feu une casserole d’eau légèrement salée et portez à ébullition. Lavez bien les pommes de terre primeur et fates-les blanchir, sans les éplucher, pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante. Après 5 minutes les égoutter et les mettre dans plat allant au four avec l’huile, le romarin finement haché, le sel et Filets de truite saumonée au four Filets de truite saumonée au four Indications de temps Réalisation env. 20 min Cuisson au four env. 45 min Ingrédients Pour 4 personnes Garniture 60 g de fromage frais Cantadou aux herbes* 4 cs de lait* 600 g de pommes de terre nouvelles 2 cs de pluches de cerfeuil 3⁄4 de cc de sel* poivre du moulin un peu de muscade* 150 g de jeunes épinards* 3 cs de vin blanc 1⁄2 cc de sel* poivre du moulin Poisson 4 filets de truite saumonée d’env. 170 g 3⁄4 de cc de sel 1 citron bio, le zeste râpé et 1 cs de jus 1 cs d’huile de colza 1 gousse d’ail, pressée 1⁄4 de cc de grains de poivre mélangés*, écrasés 2 cs de pluches de cerfeuil Valeur énergétique/personne env. 1586 kJ/380 kcal A acheter ❏ 60 g de fromage frais Cantadou aux herbes* ❏ 3 cs de vin blanc ❏ 600 g de pommes de terre nouvelles ❏ 1 bouquet de cerfeuil Coopération online Garniture mettre le fromage frais dans un grand saladier. Ajouter le lait, lisser. Ajouter les pommes de terre en les coupant très finement à la mandoline max. 2 mm, mélanger tout de suite. Incorporer le cerfeuil, assaisonner. Répartir les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. ❏ 4 filets de truite saumonée d’env. 170 g ❏ 1 citron bio ❏ 1⁄4 de cc de grains de poivre mélangés* En réserve ❏ lait Comment procéder? La recette en vidéo Préparation ❏ 150 g de jeunes épinards* recettevideo ❏ sel* ❏ poivre du moulin ❏ muscade* ❏ huile de colza ❏ ail * Ces ingrédients ne sont pas disponibles dans l’assortiment Coop Naturaplan. Cuisson au four env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Mélanger les épinards et le vin, assaisonner, répartir sur les pommes de terre. Poisson saler les filets de poisson, répartir sur les épinards. Mélanger le zeste de citron et le reste des ingrédients, en arroser les filets de poisson. Les couvrir de papier sulfurisé et presser un peu les bords. Cuisson au four env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Découvrez d’autres recettes appétissantes sous Coopération N° 25/ Couvriravec le reste de pommes de terres, puis les poireaux restant. Délayer le concentré de tomate dans un peu d’eau et le verser sur les légumes. Déposer par dessus les filets le poisson. Ajouter les feuilles de laurier, saler, poivrer et ajouter 1 ou 2 verre d’eau (il faut couvrir jusqu’à le hauteur des pommes de terre). ^{Par Agathe Mayer Le 27 sept 2012 à 09h03 Infos pratiquesTemps total 55 min Temps de préparation 55 min Nombre de personnes 4 Difficulté Facile Coût Economique Type de cuisson Au four Type Plat Critères nutritionnels Riche en oméga 3 , Sans oeuf , Ingrédients4 filets de truite aquaculture de nos régions50g d’amandes effilées50g de céréales d’avoineThym citronné hachéHuile d’olive700g de pommes de terre1 botte de cresson15cl de lait80g de beurreSel, poivre, muscadePréparationEpluchez et coupez les pommes de terre en à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau rentre facilement dans la chair 15 min environ. Pendant la cuisson des pommes de terre, mettez les filets de truite dans un plat allant au d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez-les d’amandes effilées, des céréales et du thym et cuisez environ 10 à 15 minutes. Egouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse purée. Ajoutez le lait et le beurre pour délayer jusqu’à la consistance souhaitée. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Coupez finement les feuilles de cresson, ajoutez-les à la purée, mélangez le tout et servez avec les filets de le même sujet}

Préchaufferle four à 210°C (thermostat 7). Étape 4 Couper les pommes de terre en tranches d'environ1/2 centimètre et les frire légèrement.

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40 min Facile Pour les gens qui souhaient apprendre à cuisiner le poisson, c'est une recette très simple et très facile. 4 filets de truite 4 pommes vertes 2 échalotes 20 cl de jus de pomme 10 cl de créme fraîche 100 g de beurre branches de fenouil frais 2 c. à café de graines de fenouil sel et poivre 1 Emincez les échalotes et 2 pommes. 2 Préchauffez le four 190°C. 3 Dans un plat beurré allant au four, mettez les échalotes, les pommes émincées ainsi que les branches de fenouil. Gestes techniques Émincer ses légumes 4 Posez les filets dessus, côté peau en dessous, salez et poivrez, puis arrosez de jus de pomme et laissez cuire pendant 20 min. 5 Coupez les 2 autres pommes en tranches et faites-les revenir à la poêle avec les graines de fenouil. 6 Retirez les filets de truite du plat et passez le jus au chinois, faites-le réduire de moitié en ajoutant la créme fraîche et faites réduire une deuxiéme fois. 7 Dans chaque assiette, dressez un filet de truite accompagné des quartiers de pommes et nappez-le de sauce. Astuces Faute à ne pas commettre il ne faut surtout pas ajouter les légumes qui ont servis à la cuisson du poisson. Recettes similaires Haut de page

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